क्या सूअरों को पसीना आता है?

हम सभी ने ‘सूअर की तरह पसीना बहाना’ मुहावरा सुना है, जिसका मतलब है कि कोई व्यक्ति बहुत ज़्यादा गर्म हो गया है और उसे बहुत ज़्यादा पसीना आ रहा है। हालाँकि यह एक आकर्षक छवि बनाता है, लेकिन यह सटीक नहीं है। सूअरों से जुड़े कई मुहावरों की तरह, ये भी भ्रामक हैं। सूअरों को पेटू, गंदे, मूर्ख और पसीने से तर माना जाता है। वास्तव में, वे अपने आकार के अन्य जानवरों की तुलना में ज़्यादा नहीं खाते हैं, लोटने का मतलब यह नहीं है कि वे गंदे हैं और वे वास्तव में बहुत बुद्धिमान जानवर हैं। वे पसीने से तर भी नहीं होते हैं।

makehindime ने आम तौर पर पूछे जाने वाले सवाल का जवाब दिया है, “क्या सूअरों को पसीना आता है?” ऐसा करते हुए, हम देखेंगे कि सूअर खुद को कैसे ठंडा रखते हैं और हम उनके व्यवहार को बेहतर तरीके से कैसे समझ सकते हैं।

क्या यह सच है कि सूअरों को पसीना नहीं आता?

सूअर भी हम इंसानों की तरह ही गर्म खून वाले जानवर हैं। तापमान बढ़ने पर उन्हें ठंडा रहना पड़ता है, नहीं तो उनके शरीर पर बहुत ज़्यादा दबाव पड़ता है। ज़्यादा गर्मी की वजह से सूअर के अंग काम करना बंद कर सकते हैं या उन्हें जानलेवा दौरा पड़ सकता है। हम इंसानों से अलग, सूअर गर्मी को पसीने से नहीं निकाल सकते।

जब हम बहुत ज़्यादा गर्म होते हैं, तो हम पसीने की ग्रंथियों के ज़रिए पसीना छोड़ते हैं । फिर बची हुई नमी त्वचा पर वाष्पित हो जाती है। शरीर द्वारा रखी गई ऊर्जा निकल जाती है और इस प्रक्रिया से रक्त वाहिकाएँ ठंडी हो जाती हैं। नमी के वाष्पीकरण का ठंडा प्रभाव शरीर के आंतरिक तापमान को ठंडा कर सकता है।

पसीना ग्रंथि के दो मुख्य प्रकार हैं:

• एक्राइन पसीने की ग्रंथियाँ : ये पसीने की ग्रंथियाँ पूरे मानव शरीर में दिखाई देती हैं और ये वही हैं जो शरीर को ठंडा रखने का काम करती हैं। ये ज़्यादातर पानी का स्राव करती हैं, लेकिन इसमें लवण सहित इलेक्ट्रोलाइट्स भी होते हैं, जो पसीने को उसका नमकीन स्वाद देते हैं।
• एपोक्राइन पसीना ग्रंथियाँ : मनुष्यों में भी एपोक्राइन पसीना ग्रंथियाँ होती हैं, लेकिन वे केवल बगल जैसे कुछ क्षेत्रों में ही स्थित होती हैं। वे समान पदार्थ का स्राव नहीं करते हैं। इसके बजाय, वे एक तैलीय पदार्थ का स्राव करते हैं जिसमें लिपिड, प्रोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं। हालाँकि इन ग्रंथियों का उपयोग पसीना निकालने (पसीना निकालने) में किया जा सकता है, लेकिन अधिकांश स्तनधारियों के मामले में ऐसा नहीं होता है।

सूअरों में एक्राइन पसीने की ग्रंथियाँ नहीं होती हैं, सिवाय बहुत सीमित क्षेत्रों में [1] । यहाँ तक कि ये भी खुद को ठंडा करने के लिए नमी नहीं छोड़ते हैं जैसा कि हम करते हैं। उनके पास एपोक्राइन स्वेयर ग्रंथियाँ होती हैं। एपोक्राइन पसीने की ग्रंथियाँ एक चिपचिपा स्राव छोड़ती हैं जिसके बारे में कई लोगों का मानना ​​है कि इससे उन्हें बदबू आती है। यह गंध वास्तव में इन स्रावों के साथ बैक्टीरिया के मिलन से होती है। एपोक्राइन ग्रंथियों के स्राव त्वचा को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करते हैं। कुत्तों जैसे कुछ जानवरों में, यह शिकारियों से बचने में मददगार माना जाता है।

इसलिए, सूअर पसीना नहीं बहा सकते। जब उन्हें गर्मी लगती है, तो वे अपने अंदर के तापमान को ठंडा करने के लिए नमी नहीं छोड़ते। इसका मतलब है कि ” सूअर की तरह पसीना बहाना ” मुहावरा पूरी तरह से गलत है।

सूअर कैसे शांत होते हैं?

चूँकि सूअरों में पसीना बहाने की क्षमता नहीं होती, इसलिए उन्हें ठंडा होने के लिए दूसरे तरीके खोजने पड़ते हैं। वे कई तरीकों से ऐसा करते हैं। सबसे ज़्यादा दिखने वाला तरीका है लोटना। जब सूअर बहुत ज़्यादा गर्म होता है , तो वह ठंडा होने के लिए कीचड़ में लेट जाता है। धरती की ऊपरी सतह के नीचे का क्षेत्र ठंडा होता है क्योंकि यह सूरज से सुरक्षित रहता है। जब सूअर कीचड़ में लोटता है, तो उसे ठंडे तापमान का फ़ायदा मिलता है।

चूंकि सूअर पसीना नहीं बहा सकते, इसलिए वे अक्सर पानी में जाकर पसीना बहाने की कोशिश करते हैं। अगर पानी ठंडा है, तो यह उनके शरीर के तापमान को कम करने में मदद करेगा। साथ ही, उनकी त्वचा से वाष्पित होने वाला पानी उन्हें पसीने की तरह ठंडा करने में मदद करेगा।

एक और गलत धारणा यह है कि सूअर गंदे या अस्वास्थ्यकर जानवर हैं। इसका एक कारण आपातकालीन तंत्र हो सकता है जिसका उपयोग वे तब करते हैं जब उनका वातावरण बहुत गर्म होता है। यदि सूअर को कोई कीचड़ या पानी नहीं मिलता है जिसमें वह लोट सके, तो वह अपने मूत्र और/या मलमूत्र में ऐसा कर सकता है। उद्देश्य एक ही है, यानी ठंडा होना। यह आमतौर पर उनकी पहली पसंद नहीं है क्योंकि इससे बीमारी फैल सकती है।

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यदि सूअरों को पसीना नहीं आता है, तो वे विषाक्त पदार्थों से कैसे छुटकारा पा सकते हैं?

कई संस्कृतियों में (साथ ही व्यक्तिगत पसंद के अनुसार), सूअरों का भोजन नहीं खाया जाता क्योंकि इसे अशुद्ध माना जाता है। इसके कई कारण ऐतिहासिक और सांस्कृतिक हैं, लेकिन सूअरों के बारे में बहुत सी गलत जानकारी भी फैली हुई है। एक व्यापक विचार यह है कि चूंकि सूअरों को पसीना नहीं आता, इसलिए उनके मांस में विषाक्त पदार्थ फंस जाते हैं। इसका नतीजा यह है कि बहुत से लोग सूअर का मांस नहीं खाते क्योंकि उन्हें लगता है कि यह खतरनाक है।

सच तो यह है कि हम जिन जानवरों को खाते हैं, उनमें से बहुत से जानवरों का पसीना नहीं निकलता। मुर्गियों में एक्राइन पसीने की ग्रंथियाँ नहीं होतीं। उपरोक्त सिद्धांत के अनुसार, वे भी विषैले होंगे। कुछ विष पसीने में निकलते हैं, लेकिन बहुत कम जो गंभीर नुकसान पहुँचाएँ। विष रक्त द्वारा ले जाए जाते हैं और यकृत और गुर्दे जैसे अंगों द्वारा संसाधित किए जाते हैं। पसीना आना शरीर की विषैले पदार्थों को छोड़ने की मुख्य प्रक्रिया नहीं है। यह रक्त को विषमुक्त करने की प्रक्रिया होगी जो मूत्र और मल में अपशिष्ट उत्पाद को बाहर निकालती है।

सुअर की तरह पसीना कहाँ से आता है?

जैसा कि हमने देखा, सूअरों को पसीना नहीं आता , तो फिर ‘सूअर की तरह पसीना आना’ वाली कहावत कहाँ से आई? इसकी उत्पत्ति के बारे में अलग-अलग सिद्धांत हैं, कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह 19वीं सदी से पहले से ही एक आम इतालवी कहावत रही होगी।

हालाँकि, व्युत्पत्ति का सुअर जानवर से कोई लेना-देना नहीं है। अगर हम यूनाइटेड किंगडम में सदियों पीछे जाएँ, तो हम इस वाक्यांश को शुरुआती लौह उद्योग में मौजूद देख सकते हैं। जब लौह अयस्क को गलाया जाता है, तो यह विभिन्न प्रक्रियाओं से गुजरता है जब तक कि हमें वास्तविक लौह उत्पाद नहीं मिल जाता। प्रारंभिक गलाने के बाद, तरल अयस्क को सांचों में डाला जाता है, मूल रूप से रेत के सांचों में।

प्रारंभिक गलाने के बाद उत्पाद को ‘ पिग आयरन’ के रूप में जाना जाता है । मोल्ड पिग आयरन को ठंडा करता है और इसे एक निश्चित आकार देता है, जिसे सुअर के सिर जैसा कहा जाता है। एक बार जब पिग आयरन ठंडा हो जाता है, तो परिवेशी हवा इसकी सतह पर संघनित होने लगती है। पानी की बूंदें पसीने की तरह दिखती हैं, माना जाता है कि सुअर की तरह पसीना आना वाक्यांश को जन्म देता है ।

सुअर की विभिन्न नस्लें

जब हम यहाँ सूअरों की चर्चा करते हैं, तो हम घरेलू सूअरों की बात कर रहे होते हैं । यह काफी विविधतापूर्ण प्रजाति है, लेकिन ये सभी जंगली सूअरों से उत्पन्न हुए हैं जिन्हें भोजन के लिए पालतू बनाया गया था। सबसे अधिक बार पाई जाने वाली और व्यापक सूअर प्रजातियों में से कुछ इस प्रकार हैं:

• वियतनामी पॉटबेली: एक छोटे सूअर के रूप में जाना जाता है, वे हाल ही में एक पालतू जानवर के रूप में बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। जबकि कुछ लोग इस विचार को पसंद कर सकते हैं, यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि यह एक सूअर है जिसकी बहुत ही विशेष ज़रूरतें हैं और यह सभी परिवारों के लिए उपयुक्त नहीं है।
• औबेरियन: यह स्पेनिश नस्ल मांस उद्योग में इसके उपयोग के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। हालाँकि यह एक विशेष रूप से मिलनसार नस्ल है। इनके बाल आमतौर पर गहरे लाल या काले रंग के होते हैं।
• बड़ा सफेद: इंग्लैंड के यॉर्क काउंटी से, वे लंबे और चौड़े शरीर के साथ गुलाबी रंग के होते हैं। उनकी प्रजनन क्षमता बहुत अच्छी होती है, एक बार में 12 से ज़्यादा पिगलेट होने के रिकॉर्ड हैं।
• डेनिश लैंड्रेस: एक यूरोपीय नस्ल, जो डेनमार्क में उत्पन्न हुई, सफेद रंग की और किसी भी अन्य नस्ल की तुलना में अधिक लम्बा शरीर।
• हैम्पशायर: एक काले और सफेद सुअर की नस्ल जिसके कान सीधे होते हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक दर्ज की गई नस्ल है।
• डुरोको: अमेरिकी मूल के, वे देहाती शारीरिक रचना के हैं और बहुत अनुकूलनीय हैं। उनकी त्वचा का रंग पीले लाल से लेकर गहरे रंग का होता है। वे आज की तुलना में एक समय में अधिक लोकप्रिय थे, लेकिन अभी भी खेती में उपयोग किए जाते हैं।