पानी के ठीक बाद चाय दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। सबसे पसंदीदा पेय पदार्थों की सूची में हमेशा चाय शामिल होगी क्योंकि यह दो सबसे अधिक आबादी वाले देशों, भारत और चीन का राष्ट्रीय पेय है। बीयर और कॉफी जैसे अन्य लोकप्रिय पेय पदार्थों के साथ कड़ी प्रतिस्पर्धा के बावजूद, चाय प्रेमियों ने सुनिश्चित किया है कि चाय अपनी जगह न खोए। हालांकि यह नशे की लत हो सकती है, और उनमें से अधिकांश को अंततः इसकी आदत हो जाती है, यह लंबे समय में भी कोई गंभीर नुकसान नहीं पहुंचाता है। चाय कई प्रकार की होती है जैसे दूध वाली चाय, ग्रीन टी, लेमन टी और कई अन्य।
ग्रीन टी बनाम लेमन टी
ग्रीन टी और लेमन टी के बीच मुख्य अंतर यह है कि ग्रीन टी एक सच्ची किस्म या चाय का प्रकार है। दूसरी ओर, लेमन टी केवल पेय तैयार करने की विधि है, न कि चाय की सही वैरायटी। हालांकि इन दोनों पेय पदार्थों को लाखों लोग पसंद करते हैं, लेकिन कई अंतर हैं, खासकर इन दोनों पेय पदार्थों को बनाने की विधि में। इन दोनों पेय पदार्थों को स्वस्थ माना जाता है।
ग्रीन टी दुनिया में चाय की दूसरी सबसे अधिक खपत वाली किस्म है। इसके स्वास्थ्य लाभों के कारण ग्रीन टी के उपभोक्ता लगातार बढ़ रहे हैं। ग्रीन टी चाय की सबसे कम संसाधित किस्म है और इसलिए चाय की सभी किस्मों में सबसे स्वास्थ्यप्रद है। इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मानव स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
लेमन टी पेय तैयार करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। जब गर्म पानी, ठंडे पानी, बर्फ के पानी, ब्लैक टी या ग्रीन टी में नींबू का रस या नींबू का टुकड़ा मिलाया जाता है, तो लेमन टी तैयार की जाती है। नींबू का रस या नींबू का टुकड़ा मिलाने से पेय के स्वास्थ्य लाभ में वृद्धि होती है।
ग्रीन टी और लेमन टी के बीच तुलना तालिका
तुलना के पैरामीटर हरी चाय नीबू चाय
तैयारी विधि ग्रीन टी बैग्स को गर्म पानी में डुबाना या उबलते पानी में ग्रीन टी की पत्तियों को मिलाना जैसी मानक चाय बनाने की प्रक्रियाएं। स्वास्थ्य लाभ में वृद्धि के लिए एडिटिव्स जोड़े जा सकते हैं। लेमन टी का आधार अलग-अलग होता है। बेस में नींबू का रस या नींबू का टुकड़ा मिलाया जाता है। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला आधार काली चाय है। स्वास्थ्य लाभ में वृद्धि के लिए एडिटिव्स जोड़े जा सकते हैं।
स्वाद कुछ कड़वा या कड़वा। कुछ अन्य वर्णनकर्ता बटररी, घास, पुष्प और फल हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए स्वीटनर या अन्य एडिटिव्स का इस्तेमाल किया जा सकता है। फल तीखा स्वाद। कुछ अन्य वर्णनकर्ता तीखे, तीखे, कड़वे, बोल्ड, नट, तीखे और सूखे हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए स्वीटनर या अन्य एडिटिव्स का इस्तेमाल किया जा सकता है।
रंग ग्रीन टी का रंग आमतौर पर हरा, हल्का पीला या हल्का भूरा होता है। नींबू का रस मिलाने से इसके बेस का रंग हल्का होता है। यदि आधार का रंग लाल या भूरा है, तो नींबू की चाय हल्की लाल या हल्की भूरी होगी।
स्वास्थ्य सुविधाएं ईजीसीजी, पॉलीफेनोल्स, कैफीन और अन्य जैसे एंटीऑक्सिडेंट जैसे बायोएक्टिव यौगिकों की उपस्थिति के कारण। ग्रीन टी को सबसे स्वस्थ पेय माना जाता है। नींबू स्वयं विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम, विटामिन बी 6 और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। नींबू के स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ आधार के स्वास्थ्य लाभों का संयुक्त प्रभाव इसे एक स्वस्थ पेय बनाता है।
कैफीन सामग्री ग्रीन टी में कम से मध्यम कैफीन की मात्रा होती है। लेमन टी में कैफीन की मात्रा बेस (पानी, ब्लैक टी, ग्रीन टी, या कोई अन्य पेय) पर निर्भर करती है।
ग्रीन टी क्या है?
ग्रीन टी का वैज्ञानिक नाम है कैमेलिया साइनेंसिस। ग्रीन टी एक ऐसा पेय है जिसका सेवन चीनियों द्वारा सैकड़ों वर्षों से किया जाता रहा है। यह फिर पड़ोसी एशियाई देशों में फैल गया, और अंततः समुद्री मार्गों के माध्यम से दुनिया भर में फैल गया।
वर्तमान में, इसे मुख्य रूप से स्वास्थ्य लाभ के लिए, विभिन्न कारणों से एक पसंदीदा पेय माना जाता है। ग्रीन टी न केवल एक स्फूर्तिदायक पेय है बल्कि एक सुपरफूड भी है। चाय की एक मूल किस्म होने के कारण, इसे न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ प्रकृति के कच्चे रूप में रखा जाता है जो पोषक तत्वों के बरकरार रहने के प्राथमिक कारणों में से एक है।
ग्रीन टी में मध्यम मात्रा में कैफीन होता है जिसके अधिक सेवन से अनिद्रा हो सकती है। ग्रीन टी में मूत्रवर्धक प्रभाव कम होता है और इसकी अत्यधिक संभावना नहीं है कि यह निर्जलीकरण का कारण बन सकती है। ग्रीन टी में कैफीन के अलावा फ्लोराइड और एल-थीनाइन भी प्रचुर मात्रा में होता है। इनके कारण ग्रीन टी मौखिक स्वास्थ्य के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है।
ग्रीन टी के अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इनमें बेहतर मस्तिष्क कार्य, चयापचय को बढ़ावा देना, हृदय रोगों, संधिशोथ, कैंसर और मधुमेह जैसी कई खतरनाक बीमारियों की रोकथाम, कोशिका क्षति और सूजन में कमी शामिल है। वे वजन कम करने, रक्तचाप कम करने, बुढ़ापा रोकने में सुधार लाने और लंबी उम्र बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
नींबू चाय क्या है?
लेमन टी एक स्फूर्तिदायक पेय है। लेमन टी बनाने का कोई सख्त नियम नहीं है। इसके बजाय, कोई विभिन्न बेस बेवरेज के साथ प्रयोग कर सकता है। नींबू मिलाने से पेय की सुगंध और स्वाद प्रभावित होता है।
लेमन टी बनाना काफी आसान है। अगर आप ब्लैक टी को बेस के तौर पर ले रहे हैं तो इसमें सिर्फ नींबू का रस और शहद मिलाएं। वोइला! आपकी लेमन ब्लैक टी तैयार है। अगर आप लेमन ग्रीन टी बनाना चाहते हैं, तो बस अपने बेस को ब्लैक टी से ग्रीन टी से बदल दें। आप अपने बेस को केवल गर्म पानी से भी बदल सकते हैं।
आप किसी भी बेस का उपयोग करके लेमन आइस्ड टी भी बना सकते हैं। इन बेसों (ब्लैक टी या ग्रीन टी या गर्म पानी) को परिवेश के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर इनमें बर्फ के टुकड़े डालें। अब इसमें नींबू का रस और शहद मिलाएं। वोइला! आपकी लेमन आइस टी तैयार है।
लेमन टी को इसके कई स्वास्थ्य लाभों और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण एक स्वस्थ ताज़गी माना जाता है। यह गले को साफ करने और गले के संक्रमण से लड़ने में भी मदद करता है। इसके अलावा, नींबू की चाय खांसी और सर्दी से लड़ने में भी मदद करती है। लेमन टी से होने वाले स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना, मसूढ़ों और हृदय के स्वास्थ्य की रक्षा करना, शरीर का विषहरण करना, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार, तनाव और अम्लता में कमी। ये वजन कम करने में भी मदद करते हैं।
ग्रीन टी और लेमन टी के बीच मुख्य अंतर
ग्रीन टी स्वस्थ चाय की पत्तियों सहित एक व्यापक श्रेणी है जबकि लेमन टी विशिष्ट है और इसे ब्रांडों के आधार पर पहचाना जा सकता है।
ग्रीन टी में योजक के रूप में नींबू हो या न हो, लेकिन नींबू चाय के लिए नींबू एक आवश्यक घटक है।
ग्रीन टी (बिना नींबू) में साइट्रिक एसिड और विटामिन सी की मात्रा कम होती है। इसके विपरीत, लेमन टी में साइट्रिक एसिड और विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है।
लेमन टी की तुलना में ग्रीन टी में मूत्रवर्धक प्रभाव कम होता है।
ग्रीन टी की एक सर्विंग में 35 मिलीग्राम कैफीन होता है। बेस के रूप में पानी का उपयोग करके तैयार की गई लेमन टी में कैफीन की मात्रा नहीं होती है।
निष्कर्ष
यदि आप ग्रीन टी और लेमन टी के बारे में सोच रहे हैं, तो जाहिर है कि आप एक स्वस्थ पेय की तलाश में हैं। जबकि ये दोनों पेय स्वास्थ्यवर्धक हैं, यदि आप इन दोनों में से किसी एक को चुनना चाहते हैं, तो आपकी सबसे अच्छी शर्त ग्रीन टी के साथ लेमन टी होगी। तो, इसका मतलब है कि आपके स्वस्थ पेय में नींबू के साथ हरी चाय को एक योजक के रूप में शामिल करना चाहिए (जो अनिवार्य रूप से इसे लेमन ग्रीन टी बनाता है)।
इन पेय पदार्थों को लेने का सबसे अच्छा समय सुबह जल्दी होता है, अधिमानतः खाली पेट। आप शाम को चाय के ब्रेक के दौरान भी इन पेय पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। याद रखें कि बहुत अधिक परेशानी भी हो सकती है! ऐसे में आप एसिडिटी के शिकार हो सकते हैं। इन पेय पदार्थों का सीमित सेवन चमत्कार कर सकता है!