कूल व्हिप और व्हीप्ड क्रीम के बीच अंतर

दूध एक प्रकार का भोजन है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है। क्रीम एक ऐसा प्रकार है, जिसे आगे कई अलग-अलग प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है। व्हीप्ड क्रीम और कूल व्हिप दो अलग-अलग प्रकार की क्रीम हैं। यद्यपि दोनों की उत्पत्ति क्रीम के रूप में हुई है, वे बनावट, स्वाद, संरचना आदि में बहुत भिन्न हैं।

कूल व्हिप और व्हीप्ड क्रीम के बीच अंतर

कूल व्हिप और व्हीप्ड क्रीम के बीच मुख्य अंतर यह है कि कूल व्हिप कई अन्य सामग्रियों का मिश्रण और संयोजन है, जबकि व्हीप्ड क्रीम पूरी तरह से भारी क्रीम पर आधारित है। कूल व्हिप में कॉर्न सिरप, वनस्पति तेल, क्रीम और मलाई निकाला हुआ दूध होता है। स्थिरता और बुनाई के आधार पर, कूल व्हिप भारी है जबकि व्हीप्ड क्रीम हल्का पक्ष है।

कूल व्हिप एक क्रीम का संसाधित रूप है जो वनस्पति तेल, कॉर्न सिरप और स्किम्ड दूध का मिश्रण है। कूल व्हिप में कई तरह के प्रिजर्वेटिव भी हो सकते हैं, ताकि इसका लंबे समय तक इस्तेमाल किया जा सके। क्योंकि कूल व्हिप कई अन्य उत्पादों का मिश्रण है, यह बनावट में भारी दिखाई देता है और इसका उपयोग प्रस्तुति के लिए और पूरक खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को बढ़ाने के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जाता है।

व्हीप्ड क्रीम शुद्ध क्रीम से बनी क्रीम का एक और रूप है। क्योंकि यह शुद्ध क्रीम से बना है, जो फिर से एक दूध उत्पाद है, व्हीप्ड क्रीम में दूध वसा का उच्च प्रतिशत होता है, यानी 36 प्रतिशत तक। जैसा कि नाम से पता चलता है, व्हीप्ड क्रीम दूध, चीनी और वेनिला अर्क के संयोजन को तब तक फेंटकर प्राप्त किया जाता है जब तक कि एक मोटी बनावट प्राप्त न हो जाए। व्हीप्ड क्रीम आमतौर पर बनावट में हल्की होती है।

कूल व्हिप और व्हीप्ड क्रीम के बीच तुलना तालिका

कूल व्हिप क्या है?

कूल व्हिप क्रीम का एक संसाधित संस्करण है, जो वनस्पति तेल, कॉर्न सिरप और स्किम्ड दूध सहित सामग्री के मिश्रण से बनाया जाता है। विस्तारित उपयोग सुनिश्चित करने के लिए कूल व्हिप में कई संरक्षक भी हो सकते हैं। चूँकि कूल व्हिप विभिन्न प्रकार के अन्य उत्पादों से तैयार किया जाता है, इसलिए इसकी बनावट मोटी होती है।

कूल व्हिप का उपयोग प्रस्तुति के लिए और अन्य खाद्य पदार्थों को बेहतर बनाने के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जाता है। हालांकि ठंडा व्हिप टॉपिंग के रूप में या सामान्य रूप से अकेले काफी आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है, यह विभिन्न एडिटिव्स और अन्य सिंथेटिक उत्पादों से भरा होता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

कूल व्हिप क्रीम में कैलोरी का स्तर बहुत कम होता है और संतृप्त वसा की मात्रा शून्य से कम होती है। कूल व्हिप पहली बार 1966 में पेश किया गया था। इसे विलियम ए मिशेल द्वारा विकसित किया गया था। वह एक खाद्य वैज्ञानिक के रूप में जाने जाते थे जिन्होंने इसे न्यूयॉर्क में निर्मित किया था।

व्हीप्ड क्रीम क्या है?

व्हीप्ड क्रीम एक और क्रीम किस्म है जो पूरी तरह से क्रीम से बनाई जाती है। व्हीप्ड क्रीम में 36 प्रतिशत तक दूध वसा का उच्च प्रतिशत होता है, क्योंकि यह पूरी तरह से क्रीम से बना होता है, जो फिर से एक दूध उत्पाद है। जैसा कि नाम से पता चलता है, व्हीप्ड क्रीम दूध, चीनी और वेनिला अर्क के मिश्रण को मिलाकर बनाई जाती है, जब तक कि एक मोटी बनावट न बन जाए, जैसा कि नाम से पता चलता है। व्हीप्ड क्रीम की बनावट अक्सर हल्की होती है।

व्हीप्ड क्रीम में कूल व्हिप की तुलना में दुगनी मात्रा में चीनी होती है। व्हीप्ड क्रीम की उत्पत्ति का पता 16वीं शताब्दी में लगाया जा सकता है, जब इसे क्रमशः 1549 और 1604 में इटली और फ्रांस में एक मानार्थ खाद्य सामग्री के रूप में शामिल किया गया था। व्हीप्ड को बनाते समय वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल करने की वजह से यह पीला दिखाई दे सकता है। व्हीप्ड क्रीम में भी पानी का प्रतिशत अधिक होता है, यानी 60 से 80% तक। यह विभिन्न प्रकार के विटामिनों से भी भरपूर होता है, जैसे कि ए, डी, ई, के, आदि।

कूल व्हिप और व्हीप्ड क्रीम के बीच मुख्य अंतर

1. कूल व्हिप एक क्रीम का संसाधित रूप है जो कई अन्य अवयवों का मिश्रण होता है। दूसरी ओर, व्हीप्ड क्रीम पूरी तरह से क्रीम पर आधारित है।
2. कूल व्हिप वनस्पति तेल, कॉर्न सिरप, चीनी, स्किम्ड दूध, आदि जैसे अवयवों का मिश्रण है। जबकि व्हीप्ड क्रीम पानी, वेनिला अर्क और शुद्ध क्रीम से बनी होती है।
3. ठंडा व्हिप आकार में भारी लग सकता है क्योंकि इसमें बहुत सारी चीज़ें होती हैं, जबकि व्हीप्ड क्रीम बनावट में हल्की होती है।
4. व्हीप्ड क्रीम की तुलना में कूल व्हिप में अधिक तेल स्थिरता होती है, जबकि व्हीप्ड क्रीम में कूल व्हिप की तुलना में कम तेल स्थिरता होती है।
5. कूल व्हिप में पानी की स्थिरता कम होती है, जबकि व्हीप्ड क्रीम में पानी का प्रतिशत अधिक होता है।
6. कूल व्हिप क्रीम काफी नई है, जबकि व्हीप्ड क्रीम 16वीं शताब्दी से भोजन में एक घटक के रूप में उपयोग की जाती रही है।

निष्कर्ष

कूल व्हिप और व्हीप्ड क्रीम दो प्रकार की क्रीम हैं जो अपने उपयोग में बहुत लोकप्रिय हैं। यद्यपि दोनों प्रकार क्रीम से प्राप्त होते हैं, वे प्राप्त करने के तरीके के कारण बनावट में काफी भिन्न होते हैं। कूल व्हिप वनस्पति तेल, क्रीम, कॉर्न सिरप आदि का योग है। हालांकि, व्हीप्ड क्रीम क्रीम, पानी और वेनिला अर्क का मिश्रण है।