Barramundi Fish Hindi: ऑस्ट्रेलिया और इंडो-पैसिफिक के लिए, बारामुंडी न केवल एक वांछनीय स्वाद और पाक गुणों की पेशकश करता है, यह दिल से स्वस्थ ओमेगा -3 एस के साथ पैक किया जाता है और एक हार्डी प्रजाति है जो एंटीबायोटिक दवाओं या हार्मोन के बिना खेती के लिए उधार देता है। यह वास्तव में “स्थायी मछली के गोल्डीलॉक्स” जैसा है।
बारामुंडी क्या है? Barramundi Fish Hindi
Barramundi Fish या एशियाई समुद्री बास, ऑर्डर पर्किफ़ॉर्मस के फैमिली लैटिडे में कैटैड्रोमस मछली की एक प्रजाति है। प्रजाति दक्षिण एशिया से पापुआ न्यू गिनी और उत्तरी ऑस्ट्रेलिया तक इंडो-वेस्ट प्रशांत क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित की जाती है। मछली को थाई में प्लाप कपोंग और बंगाली में भेटकी के रूप में जाना जाता है।
बहुमुखी प्रतिभा स्वादिष्ट स्वाद से मिलती है
यदि आप खाना पकाने वाली मछलियों को भयभीत करते हुए पाते हैं या कुछ किस्मों के मछली के स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। दोनों खाना पकाने और इस दुबले प्रोटीन स्रोत का आनंद लेने के लिए महत्वपूर्ण बाधाएं हैं – बाधाएं जिन्हें हम दूर करने के लिए काम कर रहे हैं। बारामुंडी में सौम्य, सौम्य स्वाद और दांतों की बनावट होती है जो इसे उन लोगों के लिए आकर्षक बनाती है जो समुद्री भोजन के बारे में उधम मचाते हैं। और इसकी मध्यम वसा सामग्री के कारण, यह मछली लगभग असंभव है।
कई लोगों ने घर में खाना पकाने के लिए Barramundi को सुखद भी पाया है क्योंकि यह सामन या अन्य तैलीय मछली जैसी मजबूत गंध को नहीं देता है। यह पूरी तरह से हर सफेद मछली नुस्खा, और हर प्रकार के व्यंजनों के लिए पूरी तरह से काम करता है। क्योंकि हम आपके लिए प्रत्येक पट्टिका को हाथ से काटते हैं और फ्लैश करते हैं, यह सभी तनाव और अनुमानों को भंडारण और प्रस्तुतिकरण से बाहर ले जाता है।
यह देखने के लिए कि यह घटक कितना अनुकूल है, कुछ प्रेरणा के लिए हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों में से कुछ को देखें। ओह, और हम आयरन शेफ अमेरिका पर उस भयानक ” युद्ध बारामुंडी ” को नहीं भूल सकते !
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बारामुंडी मछली के बारे में रोचक तथ्य
- बारामुंडी का मूल जल उत्तरी ऑस्ट्रेलिया से दक्षिण पूर्व एशिया तक और पश्चिम में भारत और श्रीलंका के तटीय जल तक फैला हुआ है।
- बारामुंडी दुनिया भर में कई लोगों द्वारा एशियाई सीबेस के रूप में जाना जाता है, हालांकि इसका वैज्ञानिक सामान्य नाम बारामुंडी पर्च है। अन्य नामों में से कुछ को इसमें शामिल किया गया है: विशाल पर्च, पामर, कॉकप, बेक्ति, नायरफ़िश, सिल्वर बारामुंडी और ऑस्ट्रेलियाई सीबेस।
- अरमुंडी का नाम “बड़े आकार वाली चांदी की मछली” के लिए आदिवासी है।
- लगभग सभी बारामुंडी पुरुष पैदा होते हैं, फिर तीन से चार साल की उम्र में मादा में बदल जाते हैं। इसका मतलब है कि महिला बारामुंडी केवल छोटे पुरुषों द्वारा ही दी जा सकती है!
- Barramundi Fish मीठे पानी, खारे पानी और मुहाना (जहां ताजे और खारे पानी मिलते हैं) में रहते हैं।
- बारामुंडी कैटाड्रोमस मछली है, जिसका अर्थ है कि वे समुद्र में पैदा होती हैं और मीठे पानी में रहती हैं – मूल रूप से सामन की विपरीत जीवन शैली। हालांकि, वे भी खारे पानी में पूरी तरह से रहने में सक्षम हैं।
- एक बारामुंडी की उम्र उनके तराजू पर विकास के छल्ले की गिनती से निर्धारित होती है (बहुत कुछ एक पेड़ पर विकास के छल्ले की तरह)।
- बड़ी मादा बारामुंडी एक सीजन में 32 मिलियन अंडे का उत्पादन कर सकती है।
- बारामुंडी 4 फीट से अधिक लंबा और 90 पाउंड से अधिक वजन का दर्ज किया गया है!
- बारामुंडी जीवनकाल में महान दूरी तय कर सकता है; एक मछली को टैग किया गया और 400 मील दूर पाया गया।
- जुवेनाइल बारामुंडी में एक विशिष्ट विशेषता है: जब वे एक से पांच सेंटीमीटर लंबे होते हैं, तो सफेद पृष्ठीय सिर धारी की उपस्थिति।
- बारामुंडी पूर्णिमा पर घूमता है, और उनकी इंद्रधनुषी त्वचा को उनके ‘प्रेम नृत्य’ के दौरान पानी के माध्यम से झिलमिलाते हुए देखा जा सकता है।