भारत में शीर्ष 10 क्षारीय भोजन: क्षारीय आहार इस गलत धारणा के आधार पर ढीले-ढाले आहारों के समूह का वर्णन करता है कि विभिन्न प्रकार के भोजन शरीर के पीएच स्तर को प्रभावित कर सकते हैं। इसकी उत्पत्ति एसिड ऐश परिकल्पना से हुई है, जो मुख्य रूप से ऑस्टियोपोरोसिस अनुसंधान से संबंधित है। इन आहारों को वैकल्पिक चिकित्सा चिकित्सकों द्वारा बढ़ावा दिया गया है, जो प्रस्ताव देते हैं कि ऐसे आहार कैंसर, हृदय रोग, कम ऊर्जा स्तर और अन्य बीमारियों को रोकते हैं। एसिड-बेस होमियोस्टेसिस तंत्र द्वारा मानव रक्त को पीएच 7.35 और पीएच 7.45 के बीच बनाए रखा जाता है।
भारत में शीर्ष 10 क्षारीय भोजन
इस लेख में हम एल्कलाइन फूड चार्ट की सूची पर चर्चा करेंगे। इस लेख में, हमने इन खाद्य उत्पादों को उनके ph स्तर, उनके लाभों और जिस बीमारी के लिए वे लड़ते हैं, उसके आधार पर वर्गीकृत किया है। इसमें हम चर्चा करेंगे कि क्षारीय भोजन क्या है और यह कैसे काम करता है? संतुलन लाने के लिए क्षारीय भोजन बहुत महत्वपूर्ण है। हमें हर चीज के अच्छे मिश्रण के साथ संतुलित भोजन करना चाहिए, बजाय इसके कि हम केवल एक निश्चित समय की श्रेणी में ही भोजन करें। एल्कलाइन फूड सबसे अच्छा रिक फूड है जिसे आपको रोजाना अपने डाइट प्ले में शामिल करना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ पीएच स्तर को बनाए रखने में समृद्ध हैं।
क्षारीय भोजन क्या है और यह कैसे काम करता है?
क्षार के गुणों से युक्त या क्षार युक्त, 7 से अधिक पीएच वाले भोजन को क्षारीय भोजन कहा जा सकता है। एक क्षारीय आहार इस आधार पर आधारित है कि आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का एसिड या क्षारीय भार आपके स्वास्थ्य पर खराब प्रभाव डाल सकता है यदि आप उच्च एसिड लोड खा रहे हैं और सकारात्मक रूप से यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं जो अधिक क्षारीय वातावरण को बढ़ावा देते हैं।
नंबर 1 तरबूज
गर्मी के मौसम में तरबूज हमारे दैनिक आहार के हिस्से के रूप में लोकप्रिय हो रहा है। यह न केवल पानी और पोषक तत्वों से भरपूर है, बल्कि इसमें एक क्षारीय पीएच भी है जो समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में बेहद फायदेमंद हो सकता है। यह सर्वविदित है कि तरबूज में कुछ आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो इसे एक शक्तिशाली कैंसर-रोधी फल बनाते हैं। तरबूज में मौजूद उच्च फाइबर सामग्री आंत और स्वस्थ दिल को स्वस्थ बनाए रखने के लिए अच्छी होती है। यह अब तक के क्षारीय भोजन की सूची में पहले स्थान पर है।
नंबर 2 नींबू
नींबू विटामिन सी से भरपूर होता है। आप शायद यह पहले से ही जानते हों। हालाँकि, आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि विटामिन सी सामान्य सर्दी को रोकने के लिए आवश्यक है। वायरस हमारे चारों ओर हैं, और हम में से कई लोगों को बहती नाक, खांसी, भरी हुई नाक और यहां तक कि सिरदर्द होने का भी खतरा होता है। वे विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर होते हैं जो कैंसर से लड़ सकते हैं, वसा को तोड़कर शरीर के वजन को कम कर सकते हैं और हृदय की रक्षा कर सकते हैं। यह कैंसर, मोटापा, हृदय रोग और कई अन्य को रोकने के लिए शीर्ष क्षारीय खाद्य पदार्थों में दूसरे स्थान पर है।
नंबर 3 मशरूम
एक मशरूम या टॉडस्टूल एक कवक का मांसल, बीजाणु-असर फलने वाला शरीर है, जो आमतौर पर जमीन के ऊपर, मिट्टी पर या उसके भोजन के स्रोत के रूप में उत्पन्न होता है। इसलिए, इस शब्द का उपयोग कुछ एस्कोमाइकोटा के मांसल फलन निकायों का वर्णन करने के लिए किया जाता है। ये गलफड़े सूक्ष्म बीजाणु पैदा करते हैं जो फंगस को जमीन या उसमें रहने वाली सतह पर फैलने में मदद करते हैं। कुछ पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं जो उन्हें समय-समय पर खाने लायक बनाते हैं। क्षारीय खाद्य नवीनतम सूची 2021 में यह तीसरे स्थान पर है।
नंबर 4 टमाटर
टमाटर सोलनम लाइकोपर्सिकम संयंत्र का खाने योग्य बेर है, जिसे आम तौर पर टमाटर के संयंत्र के रूप में जाना जाता है। ठीक पश्चिमी दक्षिण अमेरिका और मध्य अमेरिका में आय। टमाटर उमामी स्वाद का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। टमाटर का सेवन कई तरह से किया जाता है, कच्चा या पकाकर, कई चटनी, चटनी, सलाद और पेय में। जबकि टमाटर फल हैं – वनस्पतिक के रूप में जाम के रूप में – वे आम तौर पर एक सब्जी सामग्री या साइड डिश के रूप में उपयोग किए जाते हैं। यह भोजन भारतीयों द्वारा आहार आहार सूची अनुसंधान में चौथे स्थान पर है।
नंबर 5 अदरक
अदरक एक फूल वाला पौधा है जिसका प्रकंद, अदरक की जड़ या अदरक का व्यापक रूप से मसाले या लोक औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है। भारतीय खाने में आमतौर पर अदरक का इस्तेमाल किया जाता है। इसकी तीखी गंध और मसालेदार स्वाद हमारे देश में किसी की भी रसोई में आवश्यक वस्तुएं हैं। सौभाग्य से, यह एक क्षारीय भोजन भी है जो शरीर के पीएच को बढ़ा सकता है। अतिरिक्त लाभों के साथ, अदरक को न केवल अपने नियमित खाना पकाने के हिस्से के रूप में बल्कि अपनी चाय में भी आजमाएं और आनंद लें। यह भारत 2021 में अतुल्य क्षारीय समृद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में पांचवें स्थान पर है जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
नंबर 6 ब्रोकोली
ब्रोकोली एक गोभी परिवार में एक खाद्य हरा पौधा है। ब्रोकोली ग्रह पर सबसे अधिक पौष्टिक सब्जियों में से एक है। हालांकि, इसके फीके स्वाद के कारण बहुत से लोगों ने इसका आनंद नहीं लिया। कहा जा रहा है, आप में से जो ब्रोकोली पसंद करते हैं, उनके लिए अच्छी खबर यह है कि यह क्षारीयता को बढ़ावा दे सकती है और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है। यह प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों में भी बहुत अधिक होता है जो इसे उबले हुए या करी के हिस्से के रूप में सेवन करने के लिए स्वस्थ बनाता है। यह भोजन क्षारीय खाद्य चार्ट की सूची में छठे स्थान पर है।
नंबर 7 हरी बीन्स
हरी फलियाँ आम फलियों की विभिन्न किस्मों के कच्चे, युवा फल हैं। हरी बीन्स फाइबर और अन्य पोषक तत्वों में उच्च हैं। वे वर्तमान में उपलब्ध सर्वोत्तम क्षारीय खाद्य पदार्थों में से एक हैं और जब भी संभव हो उन्हें अपने नियमित आहार में शामिल करना चाहिए। इसे फिलीपीन अंग्रेजी में बगुइओ बीन्स के नाम से भी जाना जाता है। वे फलियों की कई अन्य किस्मों से अलग हैं, जिसमें हरी फलियों को काटा जाता है और फलियों के अंदर के बीजों के पूरी तरह से परिपक्व होने से पहले उनकी बंद फलियों के साथ सेवन किया जाता है। यह अब तक के क्षारीय भोजन की सूची में सातवें स्थान पर है।
नंबर 8 पके केले
केला एक लम्बा खाने योग्य फल है। फल आकार, रंग और दृढ़ता में भिन्न होता है, लेकिन आमतौर पर लम्बा और घुमावदार होता है, जिसमें नरम मांस स्टार्च से भरपूर होता है, जो छिलके, हरे, पीले, लाल, बैंगनी या भूरे रंग के चावल से ढका होता है। पके केले पोटेशियम से भरपूर होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे मुख्य रूप से प्रकृति में क्षारीय होते हैं और नियमित रूप से सेवन करने पर काफी मदद कर सकते हैं। 2017 में दुनिया के केले के सबसे बड़े उत्पादक भारत और चीन थे, जिनका कुल उत्पादन का लगभग 38% हिस्सा था। यह कैंसर, मोटापा, हृदय रोग और कई अन्य को रोकने के लिए शीर्ष क्षारीय खाद्य पदार्थों में आठवें स्थान पर है।
नंबर 9 बीन्स
बीन फूल वाले पौधे के परिवार फैबेसी के कई जेनेरा में से एक का बीज है, जिसका उपयोग मानव या पशु भोजन के लिए सब्जियों के रूप में किया जाता है। उन्हें कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, जिसमें उबालना, तलना और बेक करना शामिल है, और दुनिया भर में कई पारंपरिक व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। बीन्स जैसे नेवी बीन्स और लीमा बीन्स प्लांट प्रोटीन और क्षारीय के उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मुख्य रूप से शाकाहारी भोजन पसंद करते हैं। इसमें कई विटामिन और खनिज भी होते हैं जो अच्छे मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। क्षारीय खाद्य नवीनतम सूची 2021 की सूची में यह नौवें स्थान पर है।
नंबर 10 नट
एक अखरोट एक अखाद्य कठोर खोल और एक बीज से बना फल है, जो आम तौर पर खाने योग्य होता है। सामान्य उपयोग और एक पाक अर्थ में, सूखे बीजों की एक विस्तृत विविधता को नट कहा जाता है, लेकिन एक वनस्पति संदर्भ में, “नट” का अर्थ है कि खोल बीज को छोड़ने के लिए नहीं खुलता है। उपलब्ध सभी मेवों में से बादाम में सबसे अच्छा क्षारीयता और स्वास्थ्य लाभ होता है। यदि आप दिन के लिए आपको बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छे क्षारीय स्रोत की तलाश कर रहे हैं, तो हर दिन मुट्ठी भर बादाम लें। यह एल्कलाइन आहार भोजन की सूची में भारतीयों द्वारा किए गए शोध की समीक्षा में दसवें स्थान पर है।
आपको अपने आहार योजना में क्या शामिल करना चाहिए?
क्षारीय खाद्य पदार्थ सर्वोत्तम समृद्ध भोजन हैं जिन्हें आपको अपने दैनिक आहार योजना में शामिल करना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ शरीर के पीएच स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं और शुगर लेवल को भी नियंत्रित करने में मदद करते हैं। एक क्षारीय आहार भी वसा और कैलोरी में कम होता है, स्वाभाविक रूप से स्वस्थ शरीर के वजन को बढ़ावा देता है और हृदय रोगों को कम करता है। वे आहार से हृदय रोग के प्रमुख योगदानकर्ता को हटाते हुए, लाल और प्रसंस्कृत मांस को कम या समाप्त कर देते हैं।
अंतिम विचार
शोध के आधार पर, यहाँ भारत में शीर्ष 10 क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है। इस लेख में, हमने उन सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों पर चर्चा की है जिन्हें आपको अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। हमने इन खाद्य पदार्थों को उनके ph स्तर, उनके लाभों और कई अन्य विवरणों के आधार पर वर्गीकृत किया है। दालें, आलू, तों जैसे और भी बहुत से खाद्य पदार्थ हो सकते हैं लेकिन यहां भारत में सर्वश्रेष्ठ शीर्ष 10 क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।
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